영화관 팝콘
영화관 하면 생각나는 것이 팝콘입니다. 반대로 팝콘 하면 생각나는 것이 영화관이기도 합니다. 일상에서는 잘 먹지 않지만 영화를 볼 때 팝콘을 유독 먹게 되는데, 이런 팝콘의 역사 즉 영화관 팝콘 먹는 이유와 이익에 대해서 알아보겠습니다.
옥수수
팝콘은 옥수수로부터 만들어지며 옥수수는 미국에서 잘 재배되면서 당연히 이를 활용한 요리들이 많았고 옥수수를 튀기는 팝콘이 되는 과정을 알게 되었습니다. 우리가 쌀로 뻥튀기를 만들어서 먹는 것 처럼 미국은 팝콘이 국민 간식으로 자리를 잡게 됩니다.
영화관
이런 팝콘과 함께 당시 문화 예술을 살펴보면 당시 문화 예술은 상류층만 즐기는 것이었고 영화관과 팝콘은 사실상 연관을 짓는 것이 힘들었습니다. 그런데 1927년 소리와 장면이 결합된 유성 영화의 등장으로 영화라는 문화가 많은 이들에게 접하게 되는 역사가 시작됩니다.
극장에서 서서히 사람들이 몰려들기 시작하면서 자연스럽게 장사꾼들이 극장 근처로 오게 되면서 팝콘을 팔았는데, 당시 전쟁의 발발로 저렴한 팝콘의 입지가 탄탄해지면서 이런 문화가 현재까지 내려오게 된 것입니다.
영화관 팝콘 이익
영화의 표값이 코로나 시점부터 급격하게 상승하면서 팝콘이 더욱 저렴해보이는 현상까지 발생하는데 팝콘의 경우 단시간 대량 생산이 가능하며 다른 과자와 비교하면 소리가 작아서 좋은데 영화관의 이윤을 살펴보면 핵심이 되는 영화 티켓은 35~45% 입니다. 그런데 팝콘은 80~90%의 이익률을 보여주며 영화관 매점 매출이 영화관 총매출의 20%를 차지하고 있습니다.
팝콘
극장에는 버터플라이팝콘, 머시룸 팝콘등의 여러 팝콘등이 있지만 일반 옥수수의 경우 껍질이 두꺼워서 팝콘으로 만들면 타버리기에 팝콘용 옥수수를 재배하여 오일을 넣고 튀기는 방법과 뜨거운 바람에 통과시키는 방법등이 있으며, 소스를 코팅하여 단맛을 넣고 온도와 습도를 조절하여 정교하게 보관한다고 하니 오늘 영화관에서 팝콘과 음료 어떤가요?
* 영화관 좌석이 빨간색인 이유 예상 밖의 또다른 해답이 있다고?
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